Лекции по Цветоводству. Лекция 1 Основные представления об истории ландшафтного дизайна
 Скачать 8.24 Mb.
|
Каменистые садыСтили каменистых садовКаменистые сады или рокарии по стилю исполнения условно можно разделить на три вида:
Подобная классификация весьма условна и отражает лишь общие тенденции развития рокариев. Каждый дизайнер вправе самостоятельно создать свой стиль, опираясь лишь на свою фантазию и возможности.Наиболее сложный путь - искусственное максимально точное воспроизведение растительных популяций, соответствующих типу горной местности, - требует серьезных профессиональных знаний. Создатели художественных и фантазийных садов не связаны необходимостью соответствия искусственного пейзажа реально существующим ландшафтам,что дает больший простор для творчества, и рациональнее. На практике рокарий чаще всего является декоративным элементом украшения сада и лишь в редких случаях более или менее естественным природным уголком. Основные виды рокариев:
Выбирая стиль вашего сада необходимо опираться на имеющиеся объективные параметры, которыми являются рельеф, уровень залегания грунтовых вод и степень освещенности. Искусственно изменять их —занятие дорогое и сложное, гораздо разумнее и рациональнее использовать в планируемой ландшафтной композиции как имеющиеся их достоинства, так и недостатки. Как правильно сориентироваться при выборе ландшафтного стиля:
Моно-садик - небольшой цветник прямоугольной конфигурации, созданный из растений нескольких сортов одного вида. Площадь садика разбивают на несколько геометрически правильных участков, каждый из которых высаживают одним сортом. Моно-садик можно окружить живой изгородью или трельяжами.  Восточные сады  Сады Востока можно разделить на две категории - сады мусульманские и сады Дальнего Востока, китайские и японские. Каковы же характерные элементы мусульманского сада, рая для праведников? Огороженное пространство, вода, игра света и тени, четкий геометрический план, пышная растительность. Мусульманский сад воплощал собой особый мир, изолированный от повседневных забот. Квадратный мусульманский сад делился на четыре более мелких квадрата, которые, в свою очередь, могли быть разделены на еще более мелкие. Квадраты образовывались дорожками и с помощью мелких и узких каналов с водой, в центре квадратов - фонтан или бассейн. Этот принцип организации сада называется «чор-бак», в основе его лежит древняя символика числа четыре, которое символизирует четыре священных элемента - Огонь, Воздух, Воду и Землю. Журчание воды по мрамору каналов и в фонтанах, роскошные деревья, ароматные цветы, бродящие павлины, птицы, поющие в золоченых клетках, - действительно рай, особенно для жаркого и засушливого Востока. В VIII веке после завоевания арабами юга и северо-востока Испании мусульманские сады появились в Европе, они сохранились в Альгамбре и Генералифе (Гранада). В отличие от мусульманских сады Дальнего Востока были пейзажными. Философия китайского сада лучше всего воплощена в садах чиновников, где нет парадности императорских парков. Чиновники в Китае были людьми высокообразованными, поэтами и философами, уходя в отставку, они увлеченно занимались садами. Особенно ими славится город Сучжоу близ Шанхая. Его часто назьвают китайской Венецией, так как он расположен на берегах речных рукавов Янцзы и каналов, вплоть до XIX века этот богатый город-сад имел гораздо большии по литический и экономический вес, чем Шанхай. Сегодня четыре сада Сучжоу имеют статус мирового культурного достояния и находятся под эгидой ЮНЕСКО. История китайских садов насчитывает более 3 тысячелетий, мы можем посмотреть сады, которым всего 3-5 веков, но они устроены по канонам, уходящим в глубь веков. Лекция 13 Основные плодовые деревья и кустарники. Особенности посадки и ухода. Огородничество. Декоративный огород. Огородная клумба. Большое распространение в последние годы получило коллективное садоводство и огородничество. Одним из основных путей рационального использования садов является посадка плодовых деревьев высококачественных сортов, которые привиты на слаборослых подвоях, а также применение агротехнических мероприятий, ускоряющих плодоношение насаждений. Плодовые деревья, привитые на карликовые подвои, очень продуктивно накапливают продукты ассимиляции за счет хорошей освещенности кроны. Яблони, привитые на карликовые, клоновые, полукарликовые и среднерослые подвои, раньше вступают в плодоношение, чем на семенных подвоях. Из этого следует, что затраты труда и материальных средств на выращивание деревьев окупаются почти в два раза. Ягодные культуры отличаются высоким коэффициентом размножения, высокой урожайностью и скороплодностью. Для закладки ягодников организуют садообороты с набором культур, позволяющих очищать участки от сорняков, вредителей и болезней и обеспечивающих растения оптимальным уровнем питания. Обычно на участках выращивают сорта малины, земляники, крыжовника, смородины, облепихи, черноплодной рябины, которые имеют различную зимостойкость и устойчивость к болезням и вредителям. Садоводы-любители ведут борьбу с вредителями и болезнями с минимальным использованием пестицидов. Применяют растительные настои, ловушки, привлекают птиц, предусматривают посев и посадку растений, которые обладают фитонцидными и отпугивающими свойствами. Соблюдение агротехники, обновление насаждений более ценными культурами и сортами позволяют выращивать хороший урожай плодов и ягод и значительно увеличивать срок их потребления в свежем виде. Все сильнее проявляется тенденция к увеличению плотности посадок плодовых деревьев. Это ускоряет начало плодоношения и получение товарной продукции, повышает продуктивность сада за счет увеличения количества деревьев на единице площади. Уплотнение, связанное с искусственным ограничением кроны или использованием слаборослых подвоев, сортов в комплексе с обрезкой крон плодовых деревьев, определяет конструкцию насаждений, или тип современного сада. Скороплодные сады и ягодникиНа рост и развитие всех растений в большой степени влияют различные факторы – такие, как свет, тепло, вода, ветер. Они действуют на растения комплексно и не могут взаимозаменяться. Как же реагируют растения на каждый фактор в отдельности? Свет является самым главным фактором для роста и развития растений. Для того чтобы процесс фотосинтеза происходил нормально, каждое растение требует своего светового оптимума. Для многих растений его бывает достаточно на открытой площади при прямом освещении солнцем. На каждое растение действует четыре типа освещения: верхний, передний, задний и нижний свет (рис. 1). На рисунке дана схема двух одинаковых деревьев, высаженных с южной и с северной сторон дома.  Нижний Рис. 1. Типы света, влияющие на рост и плодоношение культурных растений Садовые деревья и кустарникиНа дерево, посаженное с южной стороны, влияют все четыре типа света, что создает оптимальные условия для его роста и развития. Плодоношение этого дерева идет по всему объему кроны. Другое дерево из-за недостатка света в ущерб урожаю будет стремиться к росту. Ветки у такого дерева к зиме будут плохо вызревать и часто обмерзать. Урожай будет сосредоточен только на освещенной периферии кроны. В том случае если площадь сада ограничена, то растения лучше всего размещать ступенчато, соблюдая при этом расстояния между ними (рис. 2). На рисунке показано размещение культур по длинной стороне сада. В отдаленной его части высажены яблони, затем вишня, потом ягодные кустарники и, наконец, земляника и т. д. Если длинная сторона сада расположена с юга на север, или с юго-запада на северо-восток, или с запада на восток, то при таком ступенчатом размещении освещенность многолетних растений будет наилучшей.  Рис. 2. Освещенность крон деревьев и кустарников в зависимости от сторон света Скороплодные сады и ягодникиСадовод должен заботиться об освещенности культур в течение всей жизни сада. В этом помогут следующие советы. В том случае если кустарники высажены с западной или южной стороны дома, то воздействие заднего света увеличится, если стенка здания будет побелена. В садах опорная стена всегда должна быть белой. Для того чтобы повысить воздействие нижнего света, на почву следует разостлать светлую мульчу. Известно, что одни растения очень требовательны к свету, а другие хорошо переносят тень. Из плодовых и ягодных растений очень требовательны к высокой освещенности следующие культуры: вишня, яблоня, груша, рябина, слива, виноград, земляника, облепиха, малина. Частичное затенение выносят крыжовник, смородина, барбарис, шиповник. В том случае если садовый участок затенен лесными деревьями, то следует высаживать меньшее количество культурных растений, при этом увеличивая расстояние между ними. При чрезмерном загущении сада происходит усиленный рост боковых веток, которые тянутся в сторону лучшего фотосинтеза. При этом листья образуются слабые, почти прекращается закладка цветовых почек, урожай бывает низкокачественным. В загущенных посадках плодовых и ягодных кустарников возрастает значение формирующей обрезки, которая создает благоприятные условия для проникновения света внутрь кроны дерева, нормального фотосинтеза, а значит, и обильного плодоношения. Рельеф территории сада в первую очередь оказывает влияние на ее температурный режим и на влагообеспечение почвы. Например, в пониженных элементах рельефа нельзя высаживать сливу, грушу, вишню и недостаточно морозостойкие сорта яблони. Сочетание пониженного рельефа с близостью грунтовой воды приводит к тому, что у дерева, достигнувшего водоносного слоя, нарушается рост корней, затем они отмирают, появляется суховершинность кроны, и в первую же зиму наземные части ослабленного дерева вымерзают. Наличие склона в саду приводит к водной эрозии почвы, особенно если она перекопана и на ней нет растительности и травянистого покрова. Поэтому на склонах различной высоты следует устраивать искусственные террасы с водосборной канавой. Поперек склона в ложбинах делают фашины, почву засевают травой или сажают многолетние кустарники. Создание высоких гребней, гряд, использование под посадки овощей возвышения компостных куч, выращивание некоторых культур в опорных стенках террас являются средствами для улавливания тепла путем изменения микрорельефа. Ветер имеет менее существенное значение из внешних факторов для роста и развития культурных растений в саду. В летний период преобладают ветры северо-западного, западного и северного направлений. Поэтому при посадке, например, облепихи для лучшего опыления женских растений мужские следует сажать с западной стороны от женских. Для того чтобы избежать иссушения почвы при сильных ветрах в мае, в саду проводят дополнительное рыхление почвы и мульчируют ее толстым слоем мульчи. Сильные ветры повышают транспирацию растений, увеличивая расход влаги. Поэтому в условиях почвенной и воздушной засухи следует проводить увлажнительные опрыскивания кроны деревьев и кустарников водой. Огородничество Представляет собой интенсивную культуру различных съедобных растений, по большей части, на огороженных участках земли, лежащих вблизи усадьбы. В прежнее время огородничество в России служило лишь для удовлетворения домашних потребностей и резко отличалось от полеводства. С расширением сети железных дорог, с развитием фабрично-заводской промышленности и увеличением городского населения, продукты огородничества получили хороший сбыт, и размеры огорода, способы обработки почвы и другие приемы стали носить характер, близкий или почти тождественный с характером тех же работ в полеводстве. Вместо лопат, граблей и проч. появились плуги и бороны, поливка сменилась орошением (еще очень мало развитым в России), и различными косвенными приемами, к которым относится, между прочим, осенняя вспашка, разрыхление почвы и т. д. Теперь отличают два рода огородничества: домашнее и промышленное. Последнее все-таки резко отличается от полеводства: исключительное место предоставлено культуре овощей; плодосмена, в строгом смысле слова, не существует, так как растения сменяются только в зависимости от их отношения к удобрению, т. е. выносят ли они свежее удобрение или должны высеваться на следующий год после него; наконец, многие работы, например прополка, исполняются ручным способом. Некоторой переходной формой от огородничества к полеводству надо считать бахчеводство, где огородные растения (преимущественно арбузы, дыни и тыквы) высеваются на новях или целинах и на второй год заменяются уже зерновыми. В Западной Европе и особенно в Америке, где сильно развита машинная работа (рядовые сеялки, различные мотыги и т. п.), огородничество в основных своих чертах приблизилось к полеводству, отличаясь только родом культивируемых растений. В России главное препятствие этому надо искать в ограниченном распространении среди населения даже основных сведений по огородничеству и в предвзятой мысли, что заниматься им следует только мелким землевладельцам, почему огороды редко находятся в руках интеллигентных лиц, которые скорее могли бы внести усовершенствования в огородную культуру. Однако, правительство, земства и сельскохозяйственные общества в последнее время обратили внимание на эту отрасль сельского хозяйства. Наибольшего развития достигло огородничество около больших городов. Центром огородничества в России надо признать город Ростов, Ярославской губернии и его окрестности, где до 55 селений, расположенных по берегам озеро Неро, занимаются исключительно культурой огородных растений. Здесь появились первые русские огороды ("колыбель русского О."). Этому содействовала и малая доходность земли при полеводстве, особенность почвы и климата, благоприятного по количеству осадков, и густота населения. По словам местных жителей, они не помнят, чтобы их предки когда-либо занимались иной культурой. Все огородное хозяйство лежит исключительно на женщинах, которые ведут его с помощью наемных рабочих, тогда как мужчины отправляются в отхожие промыслы, разнося по всей России знакомство с огородным делом. Производится здесь, главным образом, цикорий и горошек, затем различные душистые, медицинские и кухонные растения, а также огородные — лук и огурцы. За Ростовским уездом следуют Даниловский и Романовский уезды, где главная выручка получается от культуры огурцов (муромских и вязниковских [В Муромском и Вязниковском уу. огурцы разводятся, главным образом, на семена.]) и лука (романовского). Ростовские огородники занесли свое дело и к самому Санкт-Петербургу, расположившись со своими огородами на несколько тысяч десятин, главным образом, в низменной части С.-Петербургской губернии. Здесь они достигли таких совершенных приемов, что теперь к ним приходят учиться огородники из самого Ростова. Особенно процветает здесь парниковое и тепличное огородничество. Здесь же разводятся и шампиньоны, которые в других местах России собираются только в диком состоянии. Некоторые из сортов овощей, разводимых в С.-Петербургской губернии (например, красносельская брюква), известны даже за границей. В соседних Новгородской и Псковской губерниях распространены огороды того же промышленного типа, но в значительно меньших размерах. Часть их продуктов также направляется к столице. Московские огородники, в отличие от с.-петербургских, обходятся большей частью без теплиц и парников. Огородный промысел здесь сосредоточивается в подмосковных селах по течению реки Москвы, прославившихся своими сортами овощей. Кроме Москвы, часть их направляется и в северную столицу. Весьма известны также ближайшие к Москве боровские огородники (Калужской губернии), которые тоже расходятся по всей России для разведении огородов с промышленной целью. Под влиянием Ростова, огородничество, распространилось по Вологодской и Костромской губерниям; в последней, около Галичского озера, устраивают своеобразные огуречники-пригати, т. е. висячие над водой огороды. Севернее Вологодской губернии промышленное огородничество не распространилось, вследствие невыгодных климатических условий и редкого населения, так что в Архангельской и Олонецкой губерниях огородничество встречается только оазисами. Те же причины, очевидно, препятствовали развитию огородничества и в губерниях приуральских: Пермской, Вятской, Уфимской и Оренбургской. Особым развитием домашнего (непромышленного) огородничества отличаются Прибалтийские губернии. Только около Риги, Юрьева и других городов расположились промышленные огороды, откуда овощи поступают для потребления городских жителей. В черноземном районе великорусские губернии отличаются значительно большим развитием огородничества, чем малороссийские, но все-таки уступают центральному району, так как лучшие земли, усадебные, отводятся крестьянами под коноплю или табак. Здесь же начинают попадаться бахчи или баштаны, как их называют малороссы. По мере приближения к югу бахчеводство все более распространяется, но наибольшего своего развития оно достигло в степном прикаспийском районе, где главными центрами надо назвать: Камышин (арбузы), поселок Дубовку Царицынского уезда (дыни-дубовки), село Быково Царевского уезда (арбузы) и Урюпинскую станицу. В черноморских степях огородничеством занимаются не коренные жители, а переселенцы — немецкие колонисты и болгары, причем культура овощей разделяется на осеннюю и весеннюю, прерываемые летней засухой; разведение огородов приурочивается к балкам или ключам, ручьям, рекам. Центрами огородничества являются окрестности Одессы, Николаева и некоторые поселения Бессарабской губернии; с местными продуктами довольно успешно конкурируют привозные константинопольские, поступающие на русские рынки одновременно с местными парниковыми. Во всем Кавказе огородничество развито крайне слабо. Слабо огородничество и в Привислянском крае, Литве и Белоруссии: крестьянские огороды здесь находятся в жалком состоянии, немногие промышленные сосредоточиваются вблизи больших городов (например, около Варшавы славится местечко Воля) и находятся в руках евреев. Немало овощей привозится туда и из-за границы. Среди степей среднеазиатского района культура огородных растений (бахчеводство) сосредоточилась в оазисах, около больших городов; первое место занимают дыни ранние (замбуча) и поздние (ковуны); в большом количестве разводятся лук и морковь. С приходом сюда русских, среди других овощей появились картофель, капуста, свекла. В сибирском районе огородничество за небольшим исключением, совершенно отсутствует, несмотря на то, что некоторые местности, как например предгорья Алтая, представляют все условия для разведения овощей. В Приамурском крае китайцы, несмотря на совокупность неблагоприятных условий, сумели завести огородничество. Сорта разводимых в России овощей чрезвычайно многочисленны; число их к тому же увеличивается путем подбора, скрещивания и т. п. В сборнике "Сельское и Лесное Хозяйство России" (1893) категорично говорится, что огородное дело в России развивается, и что Россия вполне удовлетворяет главным своим потребностям в огородных произведениях. Декоративный огород Некоторое время назад в мировоззрении наших сограждан произошел коренной перелом. Владельцы дачных участков, а также их чада и домочадцы пришли к выводу, что бороться с реализацией продовольственной программы путем неимоверного труда на своих дачных участках не имеет смысла. Силы и средства вкладываются немалые, а результат усилий близок к нулю. Большинство дачников решили, что незачем половину зимы выращивать рассаду помидор на подоконниках московских квартир, если в результате сам практически чернеешь от горя, собирая в конце лета совершенно черный урожай. Безусловно, даже в эпоху продовольственного бума трудно купить томат "Черный принц" или любимое "Бычье сердце". И уж конечно, купленный экземпляр вряд ли сравнится с плодами, выращенными собственноручно. Но это, как говорится, удовольствие для избранных, сумевших создать все условия для капризных овощей. Большинство же предпочло отказаться от овощеводства. И с наших участков огороды как элемент планировки стали пропадать. На смену им пришли газоны и лужайки "и никаких вот этих грядок". Мы, как известно, всегда были склонны к крайностям. Между тем в Европе, на которую мы так часто оглядываемся, огороды по-прежнему весьма популярны. Отказываются от них, как правило, в том случае, когда садик слишком мал. Да и то стараются устроить хотя бы одну грядочку для пряных трав и зелени "к столу". Во-первых, это практично. Не надо за каждым пучком укропа и петрушки отправляться к зеленщику или в ближайший супермаркет. Во-вторых, овощи, только что собранные с грядки, считаются более полезными, что при всемирном увлечении здоровым питанием немаловажно. И наконец, как приятно, подавая на стол какой-нибудь салат, с гордостью сказать гостям (например, свекрови, прибывшей с инспекцией к молодой снохе): "Зелень совсем свежая. Это мое новое увлечение - так, сущая безделица, чтобы побаловать домашних".   Однако "постсоветские" огороды не подходят ни эстетически, ни идеологически для современного малого сада. Огород "на новый лад" и площадь занимает меньшую, и становится менее трудоемким благодаря использованию современных материалов и технических средств. Грамотно и тщательно выполненный, он может стать таким же украшением вашего сада, как и цветник. Если вы подойдете творчески и с фантазией к созданию этой зоны, то грядки с овощами, садовой зеленью, земляникой и лекарственными травами будут выглядеть весьма стильно и очень декоративно. Есть еще аргумент в пользу того, что не стоит отказываться от этой зоны в саду. Для многих представителей старшего поколения огород - это серьезное увлечение, а уход за ним - разновидность активного отдыха, как для вас теннис или рыбалка. Не отказывайте им в этом удовольствии. Особенно если вы являетесь владельцами старых дачных участков, где ваши бабушки еще недавно, будучи полноправными хозяйками, традиционно возделывали грядки и кормили вас клубникой "с куста". Кроме того, когда в семье растут дети, огород может стать местом, где будут проводить время малыши с пользой для ума и физического развития. Хорошо организованный, с чистыми и удобными мощеными дорожками, огород для детей превращается в зеленую лабораторию, где вместе с родителями можно наблюдать настоящее чудо природы - цикл жизни: из маленького семечка появляется росток, который затем становится зеленым кустиком, цветет и, наконец, дает плоды! И не просто наблюдать, а участвовать в происходящем, пользуясь собственными лейкой, грабельками и маленькой тачкой, совсем как у больших! В общем, огород - вещь полезная во всех отношениях на приусадебном участке. А если вы воспользуетесь нашими советами, его шансы стать истинным украшением вашего сада возрастают многократно. Не случайно в последнее время наметилась отрадная тенденция: под огороды отводятся все большие площади на участках.
Лекция 14,15 Малые архитектурные формы (элементы оформления сада): беседки, арки, перголы, мостики, вазы, контейнеры, садовая мебель, дорожки, заборы, освещение. Водные устройства в саду. Ручей, фонтан, пруд, бассейн. Основные группы водных растений. |
