- ЗАДАНИЯ ДЛЯ САМОПОДГОТОВКИ И КОНТРОЛЯ ЗНАНИЙ ПО БИОЛОГИЧЕСКОЙ ХИМИИ Учебное пособиеЯрославль, 2012УДК 612.015 ББК 28.9
- Потапов Павел Петрович
- Стельмах Анна Юрьевна
- Мазепина Лариса Сергеевна
- Михайлов Вадим Петрович
- Итоговое занятие
- Раздел: СТРОЕНИЕ, СВОЙСТВА И ФУНКЦИИ БЕЛКОВ Тема: СТРОЕНИЕ И СВОЙСТВА АМИНОКИСЛОТ. ПЕПТИДНАЯ СВЯЗЬ Вопросы открытого типа
- Выберите один правильный ответ
- 3. При растворении в воде щелочную реакцию среды даст аминокислота
- 5. Смесь аминокислот разделяли при помощи хроматографии на бумаге. Вблизи точки старта из перечисленных аминокислот окажется
- 6. Смесь аминокислот разделяли при помощи хроматографии на бумаге. Наиболее удалённой от точки старта из перечисленных аминокислот окажется
- 7. Первичной структурой белка называют
- 8. Химические связи, стабилизирующие первичную структуру белка
- 9. Химические связи, стабилизирующие первичную структуру белка
Вопросы по биохимии 1-го семестра. ярославская государственная медицинская академия министерства здравоохранения российской федерации
 Скачать 3.14 Mb.
|
|
ГОСУДАРСТВЕННОЕ БЮДЖЕТНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ВЫСШЕГО ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО ОБРАЗОВАНИЯ «ЯРОСЛАВСКАЯ ГОСУДАРСТВЕННАЯ МЕДИЦИНСКАЯ АКАДЕМИЯ» МИНИСТЕРСТВА ЗДРАВООХРАНЕНИЯ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ ЗАДАНИЯ ДЛЯ САМОПОДГОТОВКИ И КОНТРОЛЯ ЗНАНИЙ ПО БИОЛОГИЧЕСКОЙ ХИМИИ Учебное пособие Ярославль, 2012 УДК 612.015 ББК 28.9 Задания для самоподготовки и контроля знаний по биологической химии. Учебное пособие (под редакцией профессора П.П.Потапова). Ярославль, 2012.- 152 с. Авторы: Потапов Павел Петрович, доктор мед. наук, профессор, зав. кафедрой биологической и общей химии ЯГМА, Ершиков Сергей Михайлович, канд. мед наук, доцент кафедры биологической и общей химии ЯГМА, Стельмах Анна Юрьевна, канд. биол. наук, ст. преподаватель кафедры биологической и общей химии ЯГМА Ганин Юрий Анатольевич, канд. мед. наук, преподаватель кафедры биологической и общей химии ЯГМА, Мазепина Лариса Сергеевна, канд. фарм. наук, преподаватель кафедры биологической и общей химии ЯГМА Рецензенты: Маслюков Петр Михайлович, доктор мед. наук, профессор, зав. кафедрой нормальной физиологии с биофизикой ЯГМА Михайлов Вадим Петрович, доктор мед. наук, профессор, зав. кафедрой патологической физиологии ЯГМА Аннотация: В учебном пособии представлены вопросы и задания в тестовой форме, используемые при текущем и рубежном контроле знаний студентов лечебного и педиатрического факультетов по темам, изучаемым в осеннем семестре по дисциплине «Биологическая химия». Вопросы сформулированы в том виде, как они формулируются в контрольных работах, используемых на занятиях. В конце пособия приведены эталоны ответов на задания в тестовой форме. Пособие может быть использовано при самостоятельной работе в процессе подготовки к занятиям и при самопроверке знаний. Разрешено к печати Центральным координационно-методическим советом ЯГМА, протокол №_____ от «___» ______________ 2012 года ©ГБОУ ВПО ЯГМА, 2012 © П.П. Потапов, С.М. Ершиков, А.Ю. Стельмах, Ю.А. Ганин, Л.С. Мазепина, 2012 ОГЛАВЛЕНИЕ Введение……………………………………………………………………………..4 Структура пособия ……………………………………….…………………………5 Раздел «Строение, свойства и функции белков» …………………………….......6 Тема «Строение и свойства аминокислот. Пептидная связь» ……………….......6 Тема «Уровни структурной организации белков. Функции белков. Методы разделения белков» ………………………………………………………………....7 Тема «Сложные белки. Структура и функции миоглобина и гемоглобина» ….10 Раздел «Строение и биологическая роль нуклеиновых кислот. Матричные синтезы»…………………………………………………………………………….14 Тема «Строение и биологическая роль нуклеотидов и нуклеиновых кислот»...14 Тема «Матричные синтезы. Репликация ДНК и транскрипция»…………….….15 Тема «Матричные синтезы. Биосинтез белка и его регуляция»…………….….17 Итоговое занятие «Строение, свойства и функции белков. Нуклеиновые кислоты» ……………………………….……………………………………..….…20 Раздел «Ферменты» …………………………………………………………….…37 Тема «Строение, свойства и классификация ферментов. Определение активности ферментов ………………………………………………………….…37 Тема «Структурно-функциональная организация ферментов. Регуляция активности ферментов ……………………………………………………………44 Раздел «Биохимия питания и пищеварения» …………………………………...49 Тема «Компоненты пищевого рациона. Коферментные функции водорастворимых витаминов. Биологическая роль жирорастворимых витаминов.» ………………………………………………………………………..49 Тема «Переваривание и всасывание белков, липидов и углеводов» …………..55 Итоговое занятие «Ферменты. Биохимия питания и пищеварения» ………...61 Раздел «Энергетический обмен и общий путь катаболизма» …………………78 Тема «Метаболизм. Окислительное декарбоксилирование пирувата. Цикл трикарбоновых кислот»……………………………………………………............78 Тема «Митохондриальная дыхательная цепь. Окислительное фосфорилирование. Микросомальное окисление» ……………………………..87 Раздел «Обмен и функции углеводов» ………………………………………….94 Тема «Строение углеводов. Анаэробный распад глюкозы» …………………...94 Теме «Аэробное окисление углеводов – основной источник доноров водорода для дыхательной цепи и генерирования АТФ. Апотомический распад углеводов» ………………………………………………………………………...101 Тема «Глюконеогенез. Обмен гликогена. ………………………..……………..106 Итоговое занятие «Общие пути катаболизма. Энергетический обмен. Обмен и функции углеводов» …..……………………………………………….111 Тема «Строение и функции биологических мембран. Липиды мембран. Механизмы транспорта веществ через мембраны» ….………………………..139 Эталоны ответов ………………………………………………………………….146 Правила сдачи отработок по биохимии ………………………………………...151 Литература…………………………………………………………………………152 ВВЕДЕНИЕ Основная цель изучения дисциплины «БИОХИМИЯ» в медицинском вузе состоит в том, чтобы овладеть знаниями о молекулярных механизмах физиологических функций организма человека, об их нарушениях при патологических состояниях, об основных закономерностях метаболических процессов, определяющих состояние здоровья и адаптации человека к изменениям внешней и внутренней среды; а также в том, чтобы научиться понимать и обосновывать биохимические механизмы, лежащие в основе диагностики, предупреждения и лечения заболеваний, Изучение биохимии направлено на формирование у обучающихся следующих общекультурных (ОК) и профессиональных (ПК) компетенций: - способность и готовность научно анализировать социально-значимые проблемы и процессы, использовать на практике методы гуманитарных, естественнонаучных, медико-биологических, и клинических наук в различных видах профессиональной и социальной деятельности (ОК-1); - способность и готовность определять молекулярные механизмы, лежащие в основе проблем профессиональной деятельности, использовать для их решения биохимические знания при диагностике, лечении и предупреждении заболеваний, определять молекулярные механизмы, лежащие в основе развития патологических процессов (ПК -2); - способность и готовность к формированию системного подхода к анализу медицинской информации, опираясь на принципы доказательной медицины, основанной на поиске решений с использованием теоретических знаний и практических умений в целях совершенствования профессиональной деятельности (ПК- 3); - способность и готовность к интерпретации результатов биохимических анализов при постановке диагноза и лечении заболеваний на основании знаний о биохимических основах процессов жизнедеятельности как взрослого, так и детского организма (ПК-20). В результате изучения дисциплины студент должен: Знать:
Уметь:
Владеть:
СТРУКТУРА ПОСОБИЯ В сборнике представлены вопросы, используемые при текущем и рубежном контроле знаний студентов по темам, изучаемым в осеннем семестре по дисциплине «Биологическая химия». В конце сборника имеются эталоны ответов по тестовым заданиям закрытого типа. Фактически это учебное пособие содержит информацию о том, что должен усвоить студент при изучении биохимии в осеннем семестре. Последовательность представления вопросов по темам соответствует порядку изучения разделов курса биологической химии. Для заданий открытого типа, используемых при текущем контроле, указана «стоимость» правильного ответа в баллах (от 3 до 5). Все вопросы закрытого типа оцениваются в 1 балл. Обычно при текущем контроле используются билеты, содержащие 2 задания открытого типа и 2-3 задания закрытого типа. При рубежном контроле на итоговых занятиях используются билеты, содержащие 3-5 вопросов открытого типа («стоимость» 5-7 баллов) и 15-30 вопросов закрытого типа (тестов). Вопросы в сборнике сформулированы так, как они сформулированы в контрольных работах. Однако последовательность ответов (правильных и неправильных) в заданиях закрытого типа (тестах) изменена. Сборник может быть использован в процессе подготовки к занятиям и при самопроверке знаний. При самоподготовке лучше сначала ознакомиться с содержанием контрольных заданий, далее изучить материал по лекциям, учебнику и другим учебным пособиям, а затем попытаться ответить на контрольные вопросы, предлагаемые по данной теме. Необходимая литература представлена в конце сборника. Учебное пособие соответствует рабочей программе на 2012-2013 учебный год. В последующие годы возможны незначительные изменения содержания контрольных заданий и последовательности изучения различных тем курса биохимии. Раздел: СТРОЕНИЕ, СВОЙСТВА И ФУНКЦИИ БЕЛКОВ Тема: СТРОЕНИЕ И СВОЙСТВА АМИНОКИСЛОТ. ПЕПТИДНАЯ СВЯЗЬ Вопросы открытого типа Вопросы 1–10. (6) Напишите формулу трипептида (одного из указанных ниже) и назовите его. К каким группам, учитывая полярность радикалов, относится каждая из аминокислот, входящих в состав трипептида?
Выберите один правильный ответ: 1. Процентное содержание азота в белке составляет: А. 6% Б. 16% В. 26% Г. 36% Д. 46% 2. При растворении в воде кислую реакцию среды даст аминокислота: А. аланин Б. валин В. лизин Г. аргинин Д. аспарагиновая кислота 3. При растворении в воде щелочную реакцию среды даст аминокислота: А. аланин Б. валин В. лизин Г. лейцин Д. метионин 4. При растворении в воде нейтральную реакцию среды даст аминокислота: А. аргинин Б. валин В. лизин Г. глутаминовая кислота Д. аспарагиновая кислота 5. Смесь аминокислот разделяли при помощи хроматографии на бумаге. Вблизи точки старта из перечисленных аминокислот окажется: А. валин Б. изолейцин В. глутамат Г. метионин Д. триптофан 6. Смесь аминокислот разделяли при помощи хроматографии на бумаге. Наиболее удалённой от точки старта из перечисленных аминокислот окажется: А. серин Б. треонин В. тирозин Г. фенилаланин Д. цистеин 7. Первичной структурой белка называют: А. процентное содержание аминокислот в белковой молекуле Б. связывание аминокислот в полипептидную цепь В. последовательность аминокислот в полипептидной цепи Г. тип химических связей между мономерами белковой молекулы Д. содержание атомов С, О, N и Н в молекуле белка 8. Химические связи, стабилизирующие первичную структуру белка: А. водородные Б. гликозидные В. пептидные Г. сложноэфирные Д. ионные 9. Химические связи, стабилизирующие первичную структуру белка: А. водородные Б. пептидные В. гликозидные Г. сложноэфирные 10. Гидролиз белка это - А. окисление белка до углекислого газа и воды Б. расщепление пептидных связей при участии воды В. растворение белка в воде Г. ионизация карбоксильных групп и аминогрупп белка в водном растворе Д. выпадение белка в осадок под действием водоотнимающих веществ Тема: УРОВНИ СТРУКТУРНОЙ ОРГАНИЗАЦИИ БЕЛКОВ. ФУНКЦИИ БЕЛКОВ. МЕТОДЫ РАЗДЕЛЕНИЯ БЕЛКОВ Вопросы открытого типа 1. (4) Напишите тетрапептид Фен-Лей-Асп-Про. Дайте его полное название. В каком направлении он будет двигаться в электрическом поле при рН 7.0? 2. (4) Напишите тетрапептид Асп-Глу-Тре-Ала. Дайте его полное название. В каком направлении он будет двигаться в электрическом поле при рН 7.0? 3. (4) Напишите тетрапептид Три-Глу-Вал-Мет. Дайте его полное название. В какой среде (кислой, щелочной, нейтральной) находится его изоэлектрическая точка? 4. (4) Напишите тетрапептид Сер-Лиз-Фен-Гли. Дайте его полное название. В каком направлении он будет двигаться в электрическом поле при pH 7.0? 5. (4) Напишите тетрапептид Асп-Тре-Глу-Фен. Дайте его полное название. В какой среде (кислой, щелочной, нейтральной) находится его изоэлектрическая точка? 6. (4) Напишите тетрапептид Тре-Иле-Лиз-Арг. Дайте его полное название. В какой среде (кислой, щелочной, нейтральной) находится его изоэлектрическая точка? 7. (4) Напишите тетрапептид Сер-Лиз-Ала-Гис. Дайте его полное название. Какие из аминокислот, входящих в состав этого тетрапептида, способны образовывать ионные связи? 8. (4) Напишите тетрапептид Гли-Цис-Арг-Лей. Дайте его полное название. Какие из аминокислот, входящих в состав этого тетрапептида, способны образовывать ионные связи. 9. (4) Напишите тетрапептид Гли-Вал-Лей-Сер. Дайте его полное название. Какие из аминокислот, входящих в состав этого тетрапептида, способны образовывать гидрофобные связи. 10. (4) Напишите тетрапептид Про-Цис-Лей-Мет. Дайте его полное название. Какая из аминокислот, входящих в состав этого тетрапептида, способна образовывать дисульфидные связи. 11. (4) Дайте определение понятия «первичная структура белка», укажите связи, стабилизирующие её. Какие физико-химические свойства белка зависят от первичной структуры белка? 12. (4) Дайте определение понятия «вторичная структура белка», укажите связи, стабилизирующие её. Какие факторы влияют на степень спирализации? 13. (4) Дайте определение понятия «третичная структура белка», укажите связи, стабилизирующие её. Приведите примеры фибриллярных и глобулярных белков. 14. (4) Дайте определение понятия «четвертичная структура белка», укажите связи, стабилизирующие её. Приведите примеры олигомерных белков. 15. (4) Дайте определение понятия «денатурация белка», укажите факторы, её вызывающие. Почему при денатурации белки теряют способность выполнять свои функции? 16. (4) Дайте определение понятия «изоэлектрическая точка белка». От чего она зависит? В каких пределах лежит pI большинства белков организма? 17. (4) На каком уровне структурной организации белковой молекулы формируется участок связывания лиганда? Приведите примеры лигандов и белков, с которыми они взаимодействуют. 18. (4) Каковы особенности аминокислотного состава, пространственной структуры, свойств и функции коллагена и кератина? 19. (4) Каковы особенности аминокислотного состава, пространственной структуры, свойств и функции гистонов? 20. (4) Перечислите белковые фракции плазмы крови. Какие факторы удерживают белки в коллоидном состоянии? Выберите один правильный ответ: 1. В нейтральной среде лежит значение изоэлектрической точки пептида: А. арг-фен-три-асп-гли Б. вал-гис-иле-мет-про В. сер-гис-ала-лей-лиз Г. тир-асп-тре-глу-ала Д. асп-тир-глу-гли-цис 2. В кислой среде лежит значение изоэлектрической точки пептида: А. про-тре-асп-гли-лиз Б. иле-асп-цис-вал-глу В. фен-сер-лей-три-гис Г. гли-арг-мет-тир-лиз Д. тре-лиз-ала-глу-фен 3. В щелочной среде лежит значение изоэлектрической точки пептида: А. арг-фен-три-асп-гли Б. вал-тир-иле-мет-про В. сер-гис-ала-лей-лиз Г. тир-асп-тре-глу-ала Д. глу-тир-лиз-гли-цис 4. Величина изоэлектрической точки белка изменится, если в результате мутации произойдет замена А. аланина на валин Б. лизина на аспарагиновую кислоту В. аспарагиновой кислоты на глутаминовую кислоту Г. глицина на лейцин Д. тирозина на серин 5. Скорость гель-фильтрации зависит от: А. величины заряда белковой молекулы Б. количества гидрофобных аминокислот в белке В. оптической активности белка Г. молекулярной массы белка Д. растворимости белка в воде 6. Смесь белков разделяли методом гель-фильтрации. При элюции в первой фракции будет содержаться белок А. с наибольшим электрическим зарядом Б. с наименьшим электрическим зарядом В. с наибольшим размером молекулы Г. с наибольшей гидрофильностью Д. с наибольшей гидрофобностью 7. Смесь белков разделяют в зависимости от их электрического заряда при помощи: А. ультрацентрифугирования Б. диализа В. осаждения органическими растворителями Г. ионообменной хроматографии Д. гель-фильтрации 8. В процессе разделения смеси пептидов методом ионообменной хроматографии определяющую роль играют взаимодействия А. водородные Б. гидрофобные В. дисульфидные Г. пептидные Д. ионные 9. Смесь белков разделяют в зависимости от их электрического заряда при помощи: А. осаждения органическими растворителями Б. изоэлектрического фокусирования В. гель-фильтрации Г. диализа Д. ультрацентрифугирования 10. Для очистки белков от низкомолекулярных примесей используют: А. осаждение органическими растворителями Б. изоэлектрическое фокусирование В. диализ Г. электрофорез Д. ионообменную хроматографию |